DIY情人節愛的小餅乾

食譜來源：餅乾麵糊配方來自楊桃食譜書的果醬奶酥，我則再變化成LOVE字型餅乾

材料：
無鹽奶油.....120g
糖粉.....55g
雞蛋.....1/2顆
奶粉.....1大匙 (增加奶香)
低筋麵粉.....150g
※ 可以增加1/2小匙的香草精
※ 將低筋麵粉減少20g，再增加可可粉20g，即可成為巧克力口味的餅乾

製作前的準備動作
A.將無鹽奶油與雞蛋從冰箱取出，放在室溫下使其回溫
B.糖粉過篩、低筋麵粉過篩

小米桶的貼心小建議
◎操作前，一定要先將奶油從冰箱取出，秤出需要的份量並分切小塊
放在室溫下慢慢回溫，才有利於奶油的打發
◎雞蛋、牛奶之類的液態材料，也是要事先從冰箱取出，才有利於麵糊的拌合

以上資料擷取自小小米桶的寫真廚房，其它詳細製作方法請至： 小小米桶的寫食廚房 -- LOVE小餅乾